Salvado de Trigo
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- Entre las propiedades del salvado de trigo, además de buenas cantidades de fibra y proteínas, se encuentran algunas de las vitaminas del complejo B, entre ellas la vitamina B1 (tiamina).
- Contiene vitamina B2 (riboflavina), un potente antioxidante y vitamina B6 (piridoxina), de importancia en la formación del ácido clorhídrico y en la síntesis de la hemoglobina.
- También contiene vitamina E, el más potente antioxidante que podemos consumir en los alimentos, y vitamina K.
- En cuanto a otros nutrientes, destacan los minerales como el hierro.
- Otros minerales que contiene son el sodio, el potasio, el calcio, el fósforo, el magnesio, el cobre y el zinc.